食品与药品教研室赴安井食品访企拓岗

​近日，我院食品与药品教研室前往安井食品集团股份有限公司，开展调研交流及访企拓岗活动。

一、调研企业研发高地

在安井食品，教师们参观了农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室、厦门市速冻调制食品重点实验室。

二、数字化赋能

企业生产总监张文海做了“自动化、数字化赋能安井转型升级”专题报告，全面介绍安井公司借助数字化系统实现高效管控融合的新生态。

该报告详细介绍了安井食品以产业发展需求为导向进行的一系列自动化、数字化转型升级成果，从原料甄选、加工工艺到包装流程，完整呈现了速冻食品的高效自动化、数字化生产链，让教师们全面了解海洋食品产业智能化生产的前沿技术。

在交流环节，安井食品的研发团队分享了当下市场热门新品的研发思路，教师们依据自身教学经验，对安井食品员工培训工作给出了专业建议。同时，双方围绕学生实习就业、进一步深化产教融合等方面进行了深入探讨。

此次活动拓宽了我院教师专业视野，为优化课程体系、深化产教融合夯实了基础。未来，食品与药品教研室将在教育教学各个环节中融入行业企业的新成果、工艺和流程，精准培育契合行业需求的专业人才，推动教学与产业同频共振

三、企业荣誉

据悉，作为国内速冻火锅料制品、速冻发面类制品、小龙虾制品、淡水鱼糜多领域龙头企业，安井食品长年稳居国内速冻食品领域规模第一、利润第一、市值第一。安井食品获得由五部委认定的速冻调制食品行业首个“国家级企业技术中心”，并获农业农村部授予的“农业产业化国家重点龙头企业”和“全国主食加工业示范企业”等荣誉。