2018年9月21日福州大学生物科学与工程学院傅红教授受邀来到厦门海洋学院，给“协同创新班”的同学们带来了题为《食品安全与食品原材料的选择》的学术报告。

这次讲座是一次关于食品安全讲座。这次讲座内容主要以食品安全的质量和数量，食品原材料的选择两个方面来解释食品安全性的重要。这次食品安全和食品原材料的选择的学术报告是同学们对于食品安全重要性有了全新的了解，刷新了同学们对“安全食品”的认识。讲座最后，傅红教授与现场的同学们进行了互动交流，热情、详细地回答了同学们踊跃提出的问题，讲座在听众热烈的掌声中圆满结束！

专家简介：傅红，博士、福州大学教授,中国科协与中国食品科技学会科普专家委员会委员，福建省食品安全风险评估专家委员会委员。2006-2008年，美国马里兰大学营养与食品科学系博士后;2010年以来，主持和参编《油脂营养健康》、《警惕危害健康的“地沟油”》、《躲不开的食品添加剂》(获得国家科技进步二等奖）等食品安全科普书籍。2011-2013年参加卫生部《中国卫生状况白皮书》的编写。