2019年10月29日，肖美添老师受邀来到厦门海洋学院，在福建省海洋生物技术应用协同创新中心为“协同创新班”的同学们带来《大型经济海藻高值化开发与应用》的专题讲座。

老师给同学们介绍了三大经济海藻产业的发展现状，主要是海带、江蓠和麒麟菜。海带是褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属，个体大，生长快，经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名，医药上有海带肠溶胶囊。海带还应用于食品、农业、化妆品等。江蓠可初级加工成海藻食品、琼胶和水产饵料，精深加工后应用于生物工程领域、医药领域和其他领域。麒麟菜即卡拉胶产业。课后老师还留了时间给同学们提问题，通过老师为同学们的进一步讲解，更加深了同学们对该课题的了解和认识。