孙兆敏 博士

　　孙兆敏，男，博士研究生，讲师。

　　研究专长为海洋功能性脂质的制备技术和产品开发。2014年毕业于中国海洋大学食品科学专业获工学博士学位，求学期间专注于海洋脂质的提取精制技术研究，后于山东威海两家企业担任技术总监职务，主要从事海洋Omega-3磷脂产品的制备、改性技术开发和产业化工作以及速冻调理水产品的开发工作，2021年入职厦门海洋职业技术学院工作至今，主讲《水产品加工技术》《食品设备与智能控制》等课程。

　　先后作为技术负责人或主要参与人参与威海市重大科技专项计划、山东省海洋经济创新区域示范重点项目、山东省农业科技发展资金项目、科技部国际科技合作与交流专项等科研和产业化项目10余个，于国内外杂志发表论文20余篇，获授权国家发明专利10项。