动物营养与饲料专业是我校为积极响应国家“蓝色粮仓”战略、服务现代水产养殖业高质量发展而重点建设的特色新专业。本专业传承学校百年海洋职教基因，其前身是由爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校水产科。专业紧密对接水产饲料行业迅猛发展的人才需求，致力于培养掌握动物营养学、饲料配方设计、质量检测与安全生产等核心技能，能够胜任水产饲料研发、生产、品控、营销与服务等岗位的高素质技术技能人才，成为护航从养殖场到餐桌食品安全的“营养工程师”。
专业特色
1. 行业需求旺盛，就业前景广阔.我国水产饲料市场规模已超2000亿元，专业人才缺口持续扩大。福建省水产饲料企业年需求超3000人，毕业生就业率连续三年超过98%，起薪领先同类专业。
2. 校企深度融合，实训即实战。与厦门大学碳中和创新研究中心、澳汤产业学院等共建协同创新班，携手正大、通威、海大等龙头企业共建校外实践基地52个。学生可参与“绿盘鲍专用饲料研发”“对虾低蛋白饲料研发”等真实项目。
3. 师资力量雄厚，教学平台一流。拥有专兼职教师60人，其中正高8人、副高16人、博士12人，拥有国家级教师创新团队、全国优秀教师、省级优秀教师与省级专业带头人。校内建有“海洋资源保护与生态治理应用技术工程中心福建省高校应用技术工程中心”“厦门市智慧渔业重点实验室”等高端平台。
4. 课程对接产业，能力贯穿全程。构建“岗位能力+职业发展”课程体系，强化饲料配方设计、质量检测、生产加工与营销服务等核心能力培养，实现“学中做、做中学”。
主修课程：
《饲料原料学》《饲料配方设计》《水产饲料加工工艺与设备》《饲料质量检测技术》《水生动物营养学》《饲料添加剂与应用》《饲料法规与质量管理》《水产养殖概论》《饲料营销与技术服务》等。
实训条件：
专业拥有“饲料配方实训室”“饲料营养检测中心”等校内实践平台，并与大北农集团、福建天马科技、厦门通威、福建海大饲料、新希望六和等数十家行业领衔企业和科研院所共建校外实习实训基地，全面覆盖从原料检测、配方设计、生产加工、品质管理到营销服务的全流程实训环节。
指导学生获2026年度福建省职业院校技能大赛现代农业赛项“金奖”
就业前景
毕业生主要面向水产饲料加工企业、水产养殖企业、饲料质量检测机构、水产技术推广部门及相关贸易与服务企业，从事饲料配方研发、生产管理、质量安全控制、原料采购、市场营销与技术推广等工作。行业薪资增长快、发展空间大，毕业生已成为企业争相招聘的紧缺技术人才。
